Come sostituire il latte? Guida completa
Ormai sono sempre più numerose le persone che decidono di abbandonare il latte vaccino e i derivati del latte. Indice dei contenuti Motivi per Sostituire il Latte Questa scelta può essere dettata da motivi diversi: Perché il latte, così come tutti gli alimenti di origine animale, tende a creare acidità nel corpo, causando una perdita […]
Alimentazione per gli sportivi, tra mito e realtà
Tra tutte le tipologie di persone che vedo in consulenza, quelle che vengono più raramente, ma soprattutto quelle più difficili da convincere, sono sicuramente gli sportivi, di qualsiasi livello, poco importa che si tratti di persone che praticano una disciplina in modo amatoriale o di veri e propri atleti. Indice dei contenuti La Visione Tradizionale […]
Anemia: siamo sicuri che sia solo mancanza di ferro?
Viviamo in un mondo di abbondanza e di eccessi, eppure sembra che la paura più diffusa sia quella di non mangiare abbastanza, di non assumere tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno, di correre costantemente il rischio di avere qualche carenza: starò assumendo abbastanza ferro? Non rischierò di avere una carenza di proteine? E con […]
Torta Salata Vegan: tante ricette per tante occasioni!
Laura Castoldi Diplomata– Cuoco in cucina naturale – Operatore olistico a indirizzo nutrizionale LibriLa mia cucina contro il cancro Tanti buoni motivi per scegliere le nostre torte salate: Varietà di gusti: le ricette delle nostre torte salate vegan sono un tripudio di sapori, colori e consistenze. Ideali per ogni occasione: le torte salate vegan sono […]
Dolcificanti: Guida per Sceglierli e Usarli consapevolmente
Quando si parla di dolcificanti, probabilmente la prima parola che viene in mente è “zucchero”. Non voglio dedicare troppe attenzioni a questo prodotto, che sia bianco, integrale, di canna o chi più ne ha più ne metta, ma vediamo di fare un po’ di chiarezza: è una sostanza chimica e quindi non è cibo […]
Ricette Pasquali Tradizionali e non per un Menu Perfetto
Informati sul corso La Pasqua è il punto d’incontro tra tradizione e rinnovamento, un tempo dedicato alla famiglia e alla condivisione di momenti speciali intorno a una tavola imbandita. Se stai cercando idee o ricette pasquali per stupire i tuoi ospiti con un menu di Pasqua gustoso, colorato, profumato e cruelty free, sei nel posto […]
Sesamo: un concentrato di gusto e benessere
Il sesamo è un ottimo ingrediente da avere sempre in dispensa. È un seme e quindi, energeticamente parlando, è portatore di forza vitale. Inoltre, come tutto ciò che è seme, ha un effetto benefico sui reni. È fonte di grassi “buoni”, ovvero olii di origine vegetale prevalentemente insaturi, più “liquidi” rispetto ai grassi saturi e […]
Energia Femminile: Forza e Armonia Interiore
Marzo è il mese della donna e quindi abbiamo pensato di dedicarle uno post, cercando di porre particolare attenzione alle sue caratteristiche peculiari e alle sue necessità, con tanto di consigli di piatti speciali per nutrire il suo lato “femminile”. Indice dei contenuti Interazione delle Energie Yin e Yang nella Donna Se consideriamo la donna […]
Cosa è il MISO: il benessere del nostro Intestino
La magia del Miso: Una Scoperta in CucinaGrazie alla sempre maggiore presenza di ristoranti etnici anche in Italia, ormai la parola “miso” è entrata a far parte del vocabolario di molte persone, spesso associata alla parola “zuppa”. La zuppa di miso, infatti, rappresenta il modo più tradizionale per consumare questo condimento a base di soia […]
Tipologie di olio: benefici, usi, consigli
L’olio è un alimento magnifico, dalle mille qualità e proprietà, e conferisce gusto e ricchezza ai piatti. Con le sue 9 kcal per grammo è sicuramente l’alimento più ricco di una dieta a base vegetale, ma come tutti gli alimenti ha un effetto sul corpo che va al di là della sua composizione chimica. Quindi […]
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