Sali minerali: meglio prenderli dal cibo o integrare?
I sali minerali, insieme alle vitamine e agli oligoelementi, sono i famosi micronutrienti che, insieme ai macronutrienti (carboidrati, proteine e lipidi), garantiscono al nostro organismo l’apporto di tutte le sostanze di cui ha bisogno per restare in buona salute. Table of Contents Micronutrienti: cosa sono e perché sono fondamentali In particolare, i micronutrienti nel nostro […]
Problemi digestivi: una visione energetica
Parlando con le persone che incontro ogni giorno, mi sono resa conto di quanto siano diffusi i problemi digestivi e di quanto spesso le soluzioni proposte siano farmaci che tolgono il sintomo, senza risolvere il problema. Inoltre, spesso la gente pensa che i problemi digestivi si limitino a reflusso, digestione lenta o stitichezza, ma in […]
Cibo animale e macrobiotica: una questione di equilibrio
Una delle definizioni che più mi piace per presentare la macrobiotica è che non vuole essere una gabbia in cui rinchiudersi (regole e dogmi imposti da altri e accettati senza spirito critico), ma un paio d’ali per imparare a volare (principi che ci guidano verso scelte consapevoli). Table of Contents Macrobiotica: principi, scelte consapevoli e […]
Detox: ma è davvero ciò di cui abbiamo bisogno?
Punti chiave: Il concetto di detox è spesso abusato e semplificato eccessivamente. Il corpo possiede già sistemi di eliminazione molto efficienti. Yin e yang aiutano a comprendere come avviene l’eliminazione. La vera strategia è prendersi cura di sé tutto l’anno, non solo a gennaio. Table of Contents Detox e buoni propositi: perché se ne parla […]
Reni: la sede della nostra forza vitale, ma non solo!
Punti chiave: I reni sono organi fondamentali: filtrano, producono ormoni e contribuiscono a mantenere l’equilibrio dei fluidi corporei. Dal punto di vista energetico rappresentano la sede della nostra forza vitale. La loro costituzione si vede nelle orecchie, la condizione si riflette nella postura, nelle ossa, nei capelli e nel sistema nervoso. Molti dolori e disturbi […]
Frutta: quanta, come, perché
Punti chiave: Frutta e verdura non sono alimenti equivalenti e hanno effetti molto diversi sul corpo. La frutta non è indispensabile ogni giorno, ma nemmeno da demonizzare. La differenza tra frutta cruda e cotta è fondamentale, soprattutto dal punto di vista energetico. La quantità ideale dipende dalla stagione, dalla dieta e dalla condizione della persona. […]
Cioccolato: fa bene o fa male?
Punti chiave: Il cioccolato ha una storia antichissima ed è nato come alimento sacro. Dal punto di vista nutrizionale possiede proprietà interessanti, ma anche diverse controindicazioni. Zucchero, grassi, caffeina e lavorazioni industriali ne cambiano profondamente l’impatto sul corpo. Energeticamente è un alimento molto yin, che può creare debolezza se consumato abitualmente. La qualità, la quantità […]
Il sistema linfatico: la nostra impresa di pulizia interna
Punti chiave: Il sistema linfatico è uno dei pilastri del nostro benessere globale, anche mentale. Funziona come una “rete di pulizia” che depura i liquidi corporei e sostiene il sistema immunitario. È un sistema yin, privo di pompa, ricco di grassi e profondamente legato alla qualità della nostra alimentazione. Quando si affatica, compaiono segnali visibili […]
Pancreas: il fulcro del nostro benessere
Punti chiave: Il pancreas è coinvolto nella gestione della glicemia e del nostro livello di energia quotidiano, nonché nel processo di digestione. Quando è in squilibrio possiamo sentire la mente “bloccata”, voglie improvvise di dolce, fame nervosa, le estremità fredde e sbalzi di umore. Esistono due grandi tendenze: pancreas contratto (ipoglicemia) e pancreas debole (insulino-resistenza/diabete […]
Soya si o soya no?
Spesso, quando si parla di soia, la gente tende a storcere il naso con un atteggiamento diffidente. In realtà l’argomento è molto vasto e talvolta controverso e quindi vorrei condividere alcune considerazioni per fare una scelta più consapevole: Table of Contents Introduzione alla soia e alle sue caratteristiche la soia è la quarta coltura alimentare […]
