Il sistema linfatico: la nostra impresa di pulizia interna
Punti chiave: Il sistema linfatico è uno dei pilastri del nostro benessere globale, anche mentale. Funziona come una “rete di pulizia” che depura i liquidi corporei e sostiene il sistema immunitario. È un sistema yin, privo di pompa, ricco di grassi e profondamente legato alla qualità della nostra alimentazione. Quando si affatica, compaiono segnali visibili […]
Pancreas: il fulcro del nostro benessere
Punti chiave: Il pancreas è coinvolto nella gestione della glicemia e del nostro livello di energia quotidiano, nonché nel processo di digestione. Quando è in squilibrio possiamo sentire la mente “bloccata”, voglie improvvise di dolce, fame nervosa, le estremità fredde e sbalzi di umore. Esistono due grandi tendenze: pancreas contratto (ipoglicemia) e pancreas debole (insulino-resistenza/diabete […]
Soya si o soya no?
Spesso, quando si parla di soia, la gente tende a storcere il naso con un atteggiamento diffidente. In realtà l’argomento è molto vasto e talvolta controverso e quindi vorrei condividere alcune considerazioni per fare una scelta più consapevole: Table of Contents Introduzione alla soia e alle sue caratteristiche la soia è la quarta coltura alimentare […]
Come Difendersi dalle Fake News sul Cibo
Ho scelto un titolo un po’ polemico per questo articolo del blog, perché sempre più spesso mi capita di parlare con persone che si trovano in uno stato di confusione, bombardate da mille notizie diverse e incapaci di capire cosa davvero abbia un senso e cosa invece rappresenti una moda, una notizia lanciata volutamente per […]
Virus: siamo sicuri che sia tutta colpa loro?
Con l’arrivo dei primi freddi, si assiste a un’esplosione di mali di stagione: raffreddore, tosse, febbre e chi più ne ha più ne metta. E immancabilmente la colpa ricade sempre su di lui: il virus. Ed è colpa del virus anche quando si parla di gastroenterite, malattie esantematiche dell’infanzia, infezioni varie, epatite, papilloma virus, herpes, […]
Raffreddore e malanni di stagione: sicuri che sia solo colpa del virus?
Con l’arrivo dell’autunno e il brusco calo delle temperature, ecco che arriva inesorabile il raffreddore. Se poi non gli diamo retta e cerchiamo di sopprimere i sintomi con i farmaci, questa condizione di squilibrio andrà sempre più in profondità, manifestandosi alla prima occasione in forma più violenta, ad esempio con tosse, febbre, influenza e via […]
Ottobre: frutta di stagione
La frutta è buona, la frutta è dolce, la frutta è fresca, la frutta è un alimento sano, la frutta fa bene: nell’immaginario collettivo la frutta è uno degli alimenti sani per eccellenza, tanto che le raccomandazioni ufficiali consigliano di consumare cinque porzioni di frutta e verdura al giorno. Table of Contents Perché frutta e […]
Verdura di stagione in ottobre
Se cerchiamo su Internet la verdura di stagione per il mese di ottobre, nella maggior parte dei casi troveremo un elenco molto simile a questo: barbabietola, bietole, carota, cavolo cappuccio, catalogna, cipolla, broccoli e cavolfiori, finocchio, funghi, lattuga, porri, radicchio, rapa, ravanello, rucola, scalogno, sedano, zucchina, zucca Table of Contents Come supportare il corpo con […]
Il miglio: il cereale autunnale per eccellenza
In genere quando si parla di stagionalità, si pensa subito a frutta e verdura perché sono gli alimenti per i quali questo fenomeno è più evidente. In realtà anche i cereali hanno una loro stagionalità, che però spesso viene ignorata perché sono più facili da conservare e quindi sono disponibili un po’ tutto l’anno. Table […]
Ceci: legumi dell’autunno
Il ruolo dei legumi nella dieta quotidiana L’autunno è la stagione del raccolto, è la stagione dei campi color giallo oro e, per quanto riguarda i legumi, è la stagione dei ceci. In generale i legumi sono il complemento ideale per una dieta a base di cereali integrali e verdure e, proprio come i cereali, […]
