Procedimento

• Tagliate il cipollotto a rondelle, le carote e le zucchine a julienne, il cavolo cappuccio a striscioline e i ravanelli a rondelle.
• In una padella fate scaldare leggermente l’olio, quindi aggiungete nell’ordine il cipollotto, le carote, il cavolo cappuccio, le zucchine sempre con un pizzico di sale e fate saltare le verdure a fiamma moderata.
• Come ultimo ingrediente aggiungete i ravanelli e fateli cuocere poco, in modo che non perdano il colore. Alla fine le verdure devono risultare croccanti e di un bel colore brillante.
• Quando le verdure sono pronte, aggiungete il succo di zenzero che avrete ottenuto grattugiando la radice e spremendo la polpa così ottenuta con le mani (in alternativa, se usate lo zenzero in polvere, potete diluirne un po’ in una ciotolina di acqua e aggiungerlo alle verdure).
• Regolate eventualmente il sale e completate con i semi di papavero e una manciata di prezzemolo.