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Crema di tofu e carote al limone

Recipe by I Buoni Sani
Porzioni

4

porzioni

Ingredienti

  • 200 g. tofu al naturale

  • 2 o 3 carote al vapore

  • 2 C olio evo

  • succo e scorza di un limone

  • sale q.b.

  • 1 C prezzemolo tritato

  • semi di sesamo nero per decorare

Procedimento

  • Fate sbollentare il tofu per 15/20 minuti in acqua salata e poi lasciatelo raffreddare.
  • Nel frattempo fate cuocere le carote al vapore.
  • Quando sarà tutto pronto, unite gli ingredienti nel frullatore e frullate fino a ottenere una consistenza cremosa. Se fosse necessario, aggiungete dell’acqua.
  • Decorate con il sesamo nero.