Kuzu: una pianta dalle mille proprietà

Oggi parliamo di kuzu, un amido ricavato dalle radici dell’omonima pianta, che ha numerosi benefici e si può utilizzare sia in cucina sia per la preparazione di diversi rimedi macrobiotici. Che cosa è il kuzu? Il kuzu (Pueraria lobata) è una pianta selvatica rampicante appartenente alla famiglia delle febacee (una leguminosa). È originaria del Giappone, […]